음식점·카페 영업신고 순서, 위생교육 → 건강진단 → 신고

한 줄 요약

카페·식당·빵집은 ① 위생교육 → ② 건강진단 → ③ 시설 갖추기 → ④ 구청에 영업신고 순서로 준비해요. 신고 없이 영업하면 형사처벌을 받아요. 1 2 3

곧 바뀌는 법이 있어요. 「식품위생법」 개정 내용이 2026년 12월 31일부터 시행돼요. 법제처도 반영해 업데이트할 예정이라고 안내하고 있어요. 신고 직전에 관할 구청에 최신 요건을 꼭 확인하세요. 3

① 식품위생교육 (6시간)

• 언제: 영업신고 전에 미리 받아요. 부득이한 사정이 있으면 영업을 시작한 뒤에 받을 수도 있어요. 1
• 얼마나: 6시간 1
• 어디서 1
  • 일반음식점: 한국외식업중앙회 등
  • 휴게음식점(카페·분식 등): 한국휴게음식업중앙회 등
  • 제과점: 대한제과협회 등
• 면제: 조리사·영양사·위생사 면허가 있으면 받지 않아도 돼요. 1
• 문을 연 뒤에도 매년 교육을 받아야 해요. 안 받으면 100만 원 이하 과태료예요. 1

② 건강진단 (흔히 "보건증")

• 누가: 음식을 만들거나 파는 일을 직접 하는 사장님과 직원 모두 2
• 언제: 영업 시작 전에 미리 받아요. 2
• 무엇을: 장티푸스, 파라티푸스, 폐결핵. 1년에 한 번 받아요. 2
• 안 받거나 안 받은 직원을 일하게 하면 300만 원 이하 과태료예요. 2

결과가 나오기까지 며칠 걸릴 수 있으니 일찍 신청하세요. 보건소나 지정 병원에 미리 문의하세요.

③ 시설 갖추기 → ④ 영업신고

• 영업에 필요한 시설을 다 갖춘 뒤에 신고해요. 3
• 어디에: 관할 시·군·구청 (위생 담당 부서) 3
• 주요 서류 3
  • 영업신고서
  • 교육이수증 (미리 교육을 받은 경우)
  • 지하수를 쓰면 수질검사성적서
  • 가게 상황에 따라 추가 서류가 있어요. 구청에 미리 물어보세요.
• 수수료: 28,000원 3
• 신고 후 1개월 안에 구청이 시설을 확인하러 올 수 있어요. 3
• 신고하면 등록면허세등록면허세 신고·등록·면허를 받을 때 내는 지방세예요.근거: 지방세법 제23조도 내야 해요. 금액은 가게 면적과 지역에 따라 달라요. 3

다음에 할 일

영업신고증이 나오면 사업자등록을 할 때 사본으로 내요. 허가 전이라도 사업자등록은 할 수 있어요 → 5단계 사업자등록

출처

1. 법제처 찾기쉬운 생활법령정보, 음식점 창업 > 위생 관리 > 건강진단 및 식품위생교육 > 식품위생교육
2. 법제처 찾기쉬운 생활법령정보, 음식점 창업 > 위생 관리 > 건강진단 및 식품위생교육 > 건강진단
3. 법제처 찾기쉬운 생활법령정보, 음식점 창업 > 영업신고 및 허가 등 > 영업신고

공식 출처와 대조한 날: 2026-11-09